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Fleischgerichte: Preiswert und gut

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Bibliografische Details

Bindung:Gebundene Ausgabe Sprache:de Seitenanzahl:100 Autor: Margrit Amstutz Veröffentlichungs Datum:2005-02-01
Zustand: Umschlag leicht bestossen, sonst gutes Ex.

Beschreibung

Dieses Kochbuch verrät alles zum Thema Fleisch u. viele Tipps u. Tricks: vom Einkauf über die Zubereitung bis zum Fond. Wenn das Fleisch im Topf o. in der Pfanne ist, darf man es mit ruhigem Gewissen sich selbst überlassen. Slowfood nennt man das heute. So werden auch etwas grobfaserige, preisgünstige Fleischstücke zart. Eine längere Garzeit macht das Fleisch auch aromatischer u. man erhält eine durch u. durch natürliche Sauce.

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Margrit Amstutz

Fleischgerichte: Preiswert und gut

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Dieses Kochbuch verrät alles zum Thema Fleisch u. viele Tipps u. Tricks: vom Einkauf über die Zubereitung bis zum Fond. Wenn das Fleisch im Topf o. in der Pfanne ist, darf man es mit ruhigem Gewissen sich selbst überlassen. Slowfood nennt man das heute. So werden auch etwas grobfaserige, preisgünstige Fleischstücke zart. Eine längere Garzeit macht das Fleisch auch aromatischer u. man erhält eine durch u. durch natürliche Sauce.

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